成都鹏一泽网络科技服务部（个人独资）

餐饮行业永远有生意，但想做好越来越难。现在开餐厅，光是口味好还不够，还得有特色，比如有的火锅店专门做露营风，店里摆着帐篷、星星灯，年轻人就爱去拍照发朋友圈，就算贵点也愿意。​
外卖已经成了餐饮的半壁江山。有数据显示，现在 60% 的年轻人一周至少点 3 次外卖，很多餐厅一半的收入来自外卖。为了抢外卖生意，商家各显神通，有的送小礼物，比如点奶茶送钥匙扣；有的搞满减套路，满 30 减 15，看起来划算，实际上单品价格悄悄涨了几块。​
但餐饮企业的日子也不好过。猪肉、蔬菜价格动不动就涨，比如去年夏天生姜价格翻倍，做饺子的餐厅成本一下子高了不少；人工也贵，一个厨师月薪 8000 块，服务员也得 4000 块，很多小店赚的钱还不够发工资。​
食品安全是底线，一旦出问题就完了。去年有网红餐厅被曝光后厨脏乱差，第二天就没人去了，没多久就关门了。未来，餐饮会更透明，很多餐厅会装监控，让你在手机上就能看到后厨做饭的样子，吃得放心。健康餐饮也会火，比如主打低卡轻食的餐厅，用橄榄油炒菜，少盐少糖，很受减肥人群欢迎。企业得把好食材关、卫生关，再加点特色，才能在餐饮红海中立住脚。